Nouvelle restauration

La Cuisine Végétarienne

La cuisine végétarienne fait partie de mon alimentation depuis plusieurs années.
Je vous l’ai proposé par petites séquences via mes assiettes végétariennes.
Aujourd’hui cette cuisine colorée, riche en goûts et épices, légumes et fruits variés, vous sera servie au quotidien en menus différents, suivant le changement la saison.

Truite des Pyrénées

Produit incontournable des Pyrénées, la Truite vous sera servie sous diverses formes ( Fumée et Marinée pour les salades, poêlée ou au four).

N’hésitez pas… juste pour le Plaisir…


Jarret de Porc noir (maigre) avec légumes de saison.

Texte en préparation.

Veuillez nous excuser, le texte est en cours de réalisation, nous vous convions de revisiter la page ultérieurement.
Merci pour votre compréhension.

Assiette des Pyrénées

L’Assiette des Pyrénées, vous régalera par la finesse et le goût authentique de la Charcuterie de Porc Noir de Bigorre , le Fromage de brebis local, et le plaisir d’une petite Garbure.
Ce plat unique vous dévoilera toutes les saveurs pyrénéennes.


Assiette de Charcuterie – Le Noir de Bigorre

Garbure des Pyrénées

Ce plat typiquement Pyrénéen, éveillera vos papilles de part ses ingrédients multiples et variés (6 légumes, jarrets de Porc Noir de Bigorre, manchons de canard), le tout couronné d’une tartine de rillettes locales vous sera servie bien chaude !

Un Régal…

Pique-nique Montagne

Les avants ou après

Je vous laisse le choix avant ou après une balade, pour un pique-nique, un plat à emporter, une crêpe gourmande ou tout simplement une salade composée.

N’hésitez pas à me contacter pour réserver votre préférence.


Notre partenaire Balades


Partenaire
Les balades d’Ânes
en Vallée de Lesponne

Puzzle Végétal


Un avant goût de ce que vous pourrez découvrir dans vos menus végétariens au fil des saisons.
Une différence à chaque instant entre le jeu des goûts et des couleurs uniques dans vos assiettes.

  1. Mélange de Graines variées.
  2. Figue noire au cœur magnifique.
  3. Chou rouge confit aux châtaîgnes.
  4. Curry de légumes.
  5. Kiwis et concombre s’assemblent.
  6. Riz aux olives noire.
  7. Chou romanesco vapeur.
  8. Betteraves Framboisées.
  9. Poivrons jaunes confits.
  10. Raisin, graines germées choux rouge.
  11. La tomate cerise fait du charme au concombre.
  12. La crème de tofu lactofermenté fond sous le projecteur.

Desserts Uniques ou Gourmands

La Gourmandise est toujours au rendez-vous, vous pourrez vous Gourmandisez d’un dessert, cuit ou cru, les Goûts ne manqueront pas de vous étonner…

Je vous donne rendez-vous pour vous surprendre…