Restaurant

en Vallée de Lesponne

À partir du 19 octobre 2021 l’Auberge sera fermée jusqu’à une date indéfinie… Merci

Cuisine à l’essentiel

La cuisine de Laurence vous servira des repas à base de produits frais, bios et locaux soigneusement choisis pour apprécier l’essentiel, la fraîcheur des légumes, leurs couleurs, leurs goûts qui vous feront apprécier la diversité, la qualité et le bien-être dans votre assiette.
Vous allez découvrir, des Plats Végétariens, des Salades Colorées, de la Truite des Pyrénées, la Garbure complète avec des Haricots Tarbais, la Charcuterie de Porc Noir de Bigorre avec son jambon de 24 mois, et des desserts proposés sur des bases cuites mais aussi crues, un régal pour les papilles…

A découvrir… Pour le plaisir tout simplement.

À partir du 19 octobre 2021 l’Auberge sera fermée jusqu’à une date indéfinie… Merci

Du Producteur… à l’assiette

Cuisine à l’essentiel, l’essentiel lié à la Terre Mère, qui nous offre de quoi nous nourrir, avec des personnes qui la respecte.
Telle est ma démarche de travailler et de partager avec des producteurs, qui me permettent d’offrir dans votre assiette, l’essence même de produits frais et bio de qualité.

Ce que vous découvrirez au fil des saisons, avec des recettes salées, sucrées avec des légumes et fruits de saison.

Ces mois sans activité m’ont permis de voir naître aujourd’hui un renouveau autour de ma cuisine, ou je m’engage de continuer de vous satisfaire par la qualité des produits apportée dans votre assiette de par mes choix et convictions de cœur.


Légumes frais de saison, locaux et issus de l’agriculture biologique

Nouveau

Sur réservation, des plats à emporter, pique-niques vous sont proposés.

Tél. : 06 31 47 53 21

Café – Bar

L’espace Bar-Café vous accueille pour un apéritif, pour une collation, un goûter, le temps d’une après-midi, l’après d’une balade, ou tout simplement, une petite pause histoire de…

Les boissons comme les apéritifs, les bières, les sodas (colas et limonades et cafés) seront juste locaux et bios pour garder en toute circonstance ce lien qui unit producteur et consommateur, du verre jusqu’à l’assiette.

Activités et Festivités

L’Auberge organisera au cours de l’année, des activités qui vous seront communiquées sur mon blog.
Pour organiser un repas de groupe, anniversaire, réunion sur une ou plusieurs journées, ou autre n’hésitez pas à me contacter.

(Groupe, Comité, Association, Réunion, Anniversaire, Fête…)

Restaurant Chez Gabrielle au Cœur des Hautes-Pyrénées

Pour la location de Chambres, un lien vous oriente pour la réservation, n’hésitez pas à le consulter, pour découvrir ce lieu ou tranquillité, balades à pied ou à dos d’ânes, découverte de la vallée de Lesponne, vous apporteront un moment de repos et de bien-être.


06 31 47 53 21

Coordonnées pour toute réservation.

Pour le restaurant, il est préférable de réserver, les tables ne sont pas nombreuses.
Pour les plats à emporter ou pique-niques il serait préférable de réserver car la cuisine de Laurence à base de produits frais, demande de prévoir des achats plus importants.


Bons Cadeaux

Un petit plaisir, un anniversaire, un cadeau à offrir, n’hésitez pas, une formule saura vous ravir pour offrir.


Contactez-moi pour plus de renseignements.

06 31 47 53 21